Καλώς ήρθατε...

Σάββατο, 16 Απριλίου 2011

Λαζαράκια...

Σήμερα, του Λαζάρου, είπα να φτιάξουμε με τον Βαγγέλη Λαζαράκια...αυτά τα γλυκά ψωμάκια που φτιάχνουν σε πολλά μέρη της Ελλάδας και μοιάζουν με  "ανθρωπάκια". Είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω, καθώς εμείς δεν το έχουμε σαν έθιμο, αλλά μου άρεσε η ιδέα και είπα να το δοκιμάσω! Και είναι και πεντανόστιμα, και μοσχομύρισε το σπίτι μας!!!


Το μικρό της παρέας, όπως βλέπετε, θυσιάστηκε για να γίνει η πρώτη δοκιμή ψησίματος...αλλά δεν αναστήθηκε ποτέ!!! χαχαχα!
Καθώς τα ετοιμάζαμε με τον Βαγγέλη, του εξηγώ ποιος ήταν ο Λάζαρος και του λέω με απλά λογάκια την ιστορία και κάνουμε τον εξής διάλογο:
Εγώ: Βαγγέλη, σήμερα είναι μεγάλη γιορτή, είναι του Λαζάρου...Γιορτάζει όποιος λέγεται Λάζαρος δηλαδή.
Βαγγέλης: Δηλαδή γιορτάζει ο Λευτέρης Λαζάρου;
Εγώ: !!!!!!!!!!!!!! (Άφωνη)

Η συνταγή για τα Λαζαράκια:
Υλικά:
1 κ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα ζάχαρη
3/4 κούπας ελαιόλαδο
2 κούπες νερό στο οποίο έχουμε βράσει καναδυό ξυλάκια κανέλας
1 σακουλάκι ξερή μαγιά
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι κανέλα τριμμένη
1/2 κουταλάκι γαρίφαλο τριμμένο


Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το αλεύρι.
Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό με την κανέλα, το οποίο όμως το βάζουμε χλιαρό και όχι καυτό.
Κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο του αλευριού, προσθέτουμε όλα τα υλικά, και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να μπορεί να πλάθεται. 
Μετά φτιάχνουμε τα "ανθρωπάκια", κάνουμε χεράκια σταυρωτά και βάζουμε γαρίφαλα ή σταφίδες για μάτια και στο ένωμα των χεριών.
Εγώ δεν είχα άλλα γαρίφαλα κι έτσι έβαλα σταφίδες στα χεράκια. Αφήνουμε να φουσκώσουν για περίπου 2 ώρες.
Ραντίζουμε με ζαχαρόνερο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 40 λεπτά, έως ότου ροδίσουν και δεν κολλάει η οδοντογλυφίδα.

Καλή Ανάσταση, και του χρόνου με υγεία!!!

4 σχόλια:

marigoula είπε...

Τί ωραία ιδέα... Μου θύμισες τη γιαγιά μου...
Αν και καθυστερημένα θα τα κάνω σήμερα....

Μαιρη είπε...

Kαλό Πάσχα εύχομαι!Με υγεία και χαρά!Να χαίρεσαι την οικογένεια σου!

lourdi lourdaki είπε...

ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!
ΣΕ ΦΙΛΩ!!!

Ρεβεκκα είπε...

Χριστος Ανεστη με υγεια και αγαπη...φιλια...

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...